Bulería, de Rafael Pantoja Antúnez

Uvitas verdes tiene la parra del cura,
uvitas verdes tiene y no están maduras.

Eso es bulería…
Bulería es el baile sobrao de compás,
que en bautizo y boda no puede faltar.

Bulería es botella de mosto
de mi Trebujena querida.
Ajo caliente, sopa de tomate,
Venta Viruel en Los Albarizones:
ahí hay veinte personas
entre payos y gitanos y,
cuando han comido y bebido,
eso es bulería, porque eso es Jerez.

Yo soy cante, yo soy bulería,
sí yo no cantara tu no bailarías.

Y dicen las palmas: sí no hubiera son,
ni el cante ni el baile tendrían razón.

Bulería es el toro que Ojeda mató,
corrida goyesca en Ronda, señor.
No me extrañaría,
que el toro de los Alburejos que era Bulería,
supiera de ritmo y también de son.

Pegado a Medina está la camá…
¡Qué raza y trapío!

No me extrañaría,
que algún gitanillo que rebusca espárragos,
tocase las palmas a ese toro bravo.

Vaya usted a saber… sí a los toros bravos
el cante flamenco les gusta también.

Rafael Pantoja Antúnez